将鱼苗培育成食用鱼种或放流鱼种的过程。鱼苗身体虚弱,对环境适应性差,食材范围窄,主动进食能力弱,易死亡,易受敌人侵袭。因此,必须在人工控制的较小水体中进行详细的饲养管理,培育成一定规格的强壮鱼种。幼苗培养是鱼类养殖过程中的重要组成部分。静水培养一般是在池中施肥,以养殖轮虫等鱼类的天然食物,辅以人工饲料。这是培育淡水鱼苗的传统方法。利用湖岔、库湾等较大的水体培育苗种也属于这一类。整个过程分为两个阶段:第一阶段是鱼苗培育阶段,总长6~9毫米鱼苗,经15毫米鱼苗,~经过30天的栽培,培育出总长约3厘米的“夏花”鱼种。第二阶段是鱼种培育阶段,是将“夏花”分塘饲养,经3个阶段后,~培养5个月,培养总长10个月~17厘米、体重10~50克以上的原始鱼种。青鱼、草鱼原鱼种再养一年成为2龄鱼种,可在专池或养殖食用鱼的池中饲养。
静水培养的主要技术环节:①准备鱼苗池和鱼种池。两者大小分别为2亩和5亩;水深分别在1米和2米左右。池底平整,无大量污泥、杂草;靠近水源,注水、排水方便,水无污染,含氧量高,光线充足。幼苗入池前,必须在池中释放生石灰或茶粕、漂白粉等,以消除病虫害,杀死野鱼。生石灰还能使水呈微碱性,增加水中钙离子浓度,交换释放磷酸、铵、钾等被污泥吸附的离子,提高水肥,改善水质,疗效消失后可自由放养。②苗种散养。鱼苗放养密度一般为每亩10万尾,鱼苗密度根据规格确定,一般为每亩1万尾,可长至13厘米以上;每亩7000尾,可达17厘米左右。培育鱼苗选择单养。养殖鱼种多采用混合养殖(一般以草鱼或青鱼为主,与鲢鱼、鲤鱼、鲢鱼、鲷鱼、鲫鱼等中下鱼混合养殖),既能充分利用水中的饵料生物,又能控制水肥。③肥料和喂料。鱼苗下塘前,先施肥,培养轮虫等浮游动物作为饵料,然后向池内施肥(绿肥、粪肥或无机肥)。根据水肥程度,每天可施用1种~每两次或几天施一次,每亩水面每次施几十到几百公斤有机肥。除施肥外,适当投喂商品饲料。豆浆具有肥料和饵料的作用,在国内很多地方都用来养鱼苗。也可用水花生、水浮莲、水葫芦等水生花卉制成草浆,代替豆浆。除施用适当的肥料繁殖天然饵料外,鱼种栽培主要投喂商品饲料。培育草鱼、团头鲷、鲷鱼等鱼种,还应喂养芜萍、娇嫩水生植物或陆生禾本科植物的嫩叶,每天喂养1片~3次。